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我在酒店做服务员的日子
作者:
heaven0905
日期:2009-2-9 8:31:00
我出生于1989年9月5日,两年前在一所本地私立学校拿了一纸中专文凭后,和同学们踌躇满志,满腔热情的踏上了南下的列车,梦想在美丽的珠三角闯荡出自己的一片天地。当安置就业的老师带着我们在深圳辗转迂回很多地方后,我才知道,原来进一家好工厂做生产线工人也不是那么容易。却仍然壮志凌云想要出人头地。
一年半后,当我手握着深圳返乡的车票站在罗湖火车站,几乎是双眼含泪的望着璀璨繁华,如同白昼一般的冬夜深圳:“我会回来的,深圳。”我对自己说,虽然不舍与不甘占满我的胸腔,而现实只能让我做出返乡的选择。
三个月后,我再次踏上了南下的列车,依然是初生牛犊不怕虎的冲劲,当在深圳罗湖人才市场转悠了一个星期后,才发现,深圳那座美丽而年轻的城市,职场需求却都是高要求,高学历,高水准。为了不至于流落街头,我飘到了广州,因为这里有一个朋友,至少,我可以暂时寄居于此,朋友没收入,靠他女朋友在酒店坐台上班养活。朋友说在他那可以安心慢慢的找工作,至少他女朋友可以养活我和他。
为了不至于他女朋友介怀我的到来,我努力投简历,虽然怀着的只是一纸连高中文凭也比不上的中专文凭和仅有的在工厂打工一年半的工作经验,投递的却都是高薪同样伴着高要求的工作,在自己心里,高起点,高平台,能更快的接近成功。现在才明白当初那份偏执是多么的可笑,居然还一直认为自己怀才不遇。哪家公司又愿意高薪聘请一位不能为他们赚钱的还妄自菲薄的员工。
闲话就不多说了,正在我一愁莫展之际,朋友的女友给了我一个建议:“你到我们酒店做服务员吧,还不错的,一个月能有好几千。”不管她这句话出于什么目的,对寄人篱下的我来说,羞愧之情都难以言表,也出于惭愧吧,我想都没想就答应了。工作从面试到上班都异常的顺利,原来做服务员这么容易,后来才知道,原来夜场招工难。
从2008年9月20号开始,我的第二份工作,一家三星级酒店服务员,所属娱乐部,服务于酒店KTV娱乐城。其实我们酒店也只是主营KTV,房务部,中餐,西餐部其实都是配角。(为了方便,以下把我服务的酒店,简称公司)
刚进公司不久,朋友就因和女友分手而离开了广州,他是我在广州唯一的朋友,当时也挺想放弃和他一起回去的,可是想了想自己当初出来时的志向,便放弃了。虽然寂寞了点,但起码在为自己的梦而奋斗着。
服务员的工作不是很多,因此也不难学,很快我便适合了做服务员的工作。从客人进房门的那一刻开始,倒茶,点酒,开酒,倒酒,清洁茶几卫生,房间卫生,解决房间内突发事件,直至客人结帐离开后把房间卫生打扫干净,接待第二天的来客。
工作让我接触到各色各样的人,有当官的、有经商的、有职场的、有学生、有整个家庭一起来的、有为招待而来的、有为放松而来的、有为庆祝而来的、有为泡妞而来的,虽然形形色色,鱼龙混杂,却有一样却是肯定的,都是来开心的,个个笑容满面,包括我,虽然不知道里面有多少人是伪装的,但我给的服务却完全是一样的。而且通过他们让我学会了很多人生经验,一间房一个故事一个体会。或者这就是社会吧,这就是成长吧。
说这些故事,首先介绍一下公司里的人事机制,这样比较方便我后面的讲诉。
权力由大至小:公司老总-娱乐部老总(以下有副总)-楼面经理(后勤部)-楼面主任-服务员(包括少爷和DJ公主)。客户总监(客户部)-客户经理-客户人员。推广总监(推广部)-推广经理(吗咪)-推广员(小姐)。
我们工作时间从晚上六点到凌晨两点半(正常的话),打交道最多的就是吗咪,小姐,DJ公主,客户(订房人)和管我们的主任。
做服务员五个月了,发生过很多事,现在一一回忆觉得繁锁,以后借用天涯每日一贴,跟踪自己每天的工作经历与心情,见证自己的成长和成熟,也希望天涯的大侠们通过我的文字,指点下我的人生观和价值观。小生在此先谢过了。因为本人学识有限,很多表达不够完整,还请谅解。
09年2月8号,黑色星期天,或者有点夸张,本来以为今天生意很差的,每个星期天,都是酒店生意最差的一天。意料之外我看的三间房全都开了。一间DJ公主订的,一间吗咪订的,一间咨客经理订的。打烊之后数数钱包里的钱,没增加一分。入职近五个月了。还没遇到过这样的情况,看三间房,至少也能拿个100小费的。我们的月薪为1000元,如果不拿小费,在广州这国际都市,还真显得有点寒酸。顺便说下,如果工资加上小费,我们收入在3500左右吧。虽然对很多人很微薄。但对于我来说,能在这个收入范围已经不错了。这也是我一直没离开酒店的原因。
其实虽然看三间房,却一直在为吗咪订的那间房效劳,其它两间房也就是偶尔瞧下。并不是因为我和吗咪关系好,公主订的房直接告诉我,不给小费的,咨客经理的房,是老熟客了。也是从不给小费了,我当然要为了我唯一能拿小费的房间而努力。可能会认为我不敬业,或者说我太现实。我只能说我在随波逐流,社会本是这样。记得某个电视剧里台词:“人可以不需要大富大贵,但绝不能太穷,太穷了,就连尊严都没有了。”
还是没有给我小费。呵呵。不过这点我还是看得开,付出再多得不到半点回报其实很正常。在社会生存,讲不得公平。公平,仅局限于那些冒似清廉公正的人口中的说词。我从不信,也不去追求。
不过还是有点心酸。不是因为我自己。而是在房间坐台的小姐。那间房有三个男客人,点了两名小姐。一名看上去比较老熟,哄男人那几套,P酒那架势,玩得是游刃有余,应该是从事此业比较长时间了。而另一名脸上还飘着稚幼的笑,年龄应该没超过18岁,而且也很面生,应该来这还不久,不知道是不是第一次做这行。不过我从来没有用异样的目光看过她们,认识很多做这行的,其实没有什么值得鄙视的理由。因为绝大多数都是因为追求属于自己的一个幸福爱情,暂且不管他们对爱情的盲从有没有做对。仅因为对爱情这份执着与付出,就让人敬佩了。就象《射雕英雄传》里的穆念慈,她是爱杨康的,虽然因为这份爱而做了很多对国家,对朋友,对父母而言的错误选择。但,她那份爱总是让人敬重的。因此,郭靖没怪过她,黄蓉亦没怨过她。当然,还有少部份是因为对物质的追求而选择此行。但里面亦有大多数是在无奈,无望,无助的情况下而做的选择。穷人应该能比较了解这种心情,在住在寒酸房舍而又需要大量金钱周转生活时的无奈,在望子成龙却无法把孩儿送入高校念书时的心酸,在病痛交加时却只能望着高昂的医药费而偷抹眼泪的绝望,在债主四起围攻之时眼神时的那份衰怜。很多人可能都没有品尝过,甚至不能了解的还会象那位高贵的公主,下访看到饿死街头的人,问为什么会饿死,答没有饭吃。续问,没有饭吃怎么不吃肉。我能体会这种心情,所以,我理解她们。如果有更好的选择,哪位女子又会轻弃的选择出卖肉体与美色来生存呢。
稚幼脸陪的是一位眼镜客,看上去斯斯文文的,如果是让我白天碰上,肯定会认为是哪个高档写字楼里知识渊博,高谈阔论又温文尔雅绅士风度的高级白领。当然,到现在为止,我也不知道他到底是不是,或者他本来就是,只是晚上面目不同而已。约11点半左右,我刚从另一间房做完卫生出来,准备去他们那房看看,刚走到门口,就听包厢里有尖叫声,为避免责任房发生意外事故,赶紧推开门进去看看,(透过门上的玻璃方格看不到里面发生了什么事)结果另我大吃一惊,那个眼镜男已然把那稚幼女的裤袜及内裤全脱下,还抓着大把食用冰块往里丢,稚幼女却不知所措,动作笨拙的抗拒着。全然不顾稚幼女衰求的叫声和眼框的水影,透到镜片,我看到眼镜男眼神里那淫秽放荡夹加着兴奋和猥锁的目光。恶心得让我悲愤,当即将他拉开,心里一万个想痛打他一顿,嘴边还是微笑着对他说:“大哥,不好意思,你可以带她出去过夜,但在包厢里,是不能这样做的。希望能谅解。”也太变态了,简直有病,亏还一副书生嘴脸。
客人走后,稚幼女忍了一个晚上的眼泪终于块堤。埋头在包厢里狂哭,也许这是她最好的发泄方式吧。我没用任何语言去安慰她。我知道,任何语言对她来说,都是伤害。
日期:2009-02-11 06:21:19
09年2月10号。因为工作原因,使我的生物钟倒置了。所以日记都前一天的。
今天仍然看三间房,开了两间,一间公主订的,一间吗咪订的。
吗咪订的八点多就来了,三个日本客人。每人叫了一个小姐,我们这小姐以身高为界线分精超组(400)精英组(300)普通组(200),呵呵,三个日本人都矮,可能不好意思找长得高的小姐陪吧。我自豪偷笑了好一会。因为语言不通,本人英语都不好,别说日语,加上爱国主义,也不允许我多去投媚他们呀,调了酒后基本上我就没怎么进房间服务了。
公主那间房就有点搞笑,公主自己订的,因为订的时候她已经看房了,刚好房间就在边上,所以她就说她看两间房,然后告诉我:“少爷,这间房你不用怎么服务了,没小费的,是我朋友的朋友介绍过来给我订的。我看那边房去,那房应该有小费。”当时我心凉了一凉,不过马上恢复正常了,没小费,我也不能让上级说我不敬业吧。所以还是在房间里做自己应该做的事,开酒,倒酒,打扫卫生。约一个小时左右,客人突然找到我:“把你们经理找过来,我要投诉那个公主,一个晚上不见在房间服务,太不称职了。”我恐惶的赶紧找到公主对她说,你再不去客人真要投诉你了,你还是回房间服务一会吧。
介于害怕投诉,公主还是回去了,不过依然是漫不经心的服务。脸上也可以明显的看出不满。我心里倒是挺鄙她的,自己订的房,怎么说也给你业绩了,这样态度也太让人心寒了吧。不就人家穿得不太体面么。就这样正常持续到12:30左右,我再进房时,客人都喝得差不多了,特别是主客,已经进入迷糊状态了吧。刚好碰到他们再次准备畅饮,主客倒是不见外,拉着我的手,就叫我帮他喝一杯。我也没推辞,刚好口渴呢,就喝了一杯下去,没想那些客人紧接着又来了一杯,理所当然,又是我顶主客那杯了。还好酒量还能过去得。二话没说,一饮而尽。主客感激的和我握了个手,我笑笑表示不用客气。正准备出门,没想到主客又拉到我,喝醉了,那劲儿还生猛的,我赶紧转个身,正欲询问,他就掏口袋了,掏出两张毛主席甩到我手上,然后朝我笑笑。我怔了一下,马上反应过来这是给我的小费,还没来得及说谢谢,主客就叫我买单了。道完谢,我出去打印消费单,回来时见公主已经站在门外,问我客人刚是否给我两百块小费,我应是。她紧接着说,我那边房走了,没拿到小费,刚客人和我说给了你两百,还没给我,如果等下不给我小费了,你要分一百给我呀。听到这话我还想发火了,我在房间服务一个晚上,你在干什么。你在别的房间谈笑风生,这会人家发小费了,你自己服务不好没拿到,现在反而来找我要了。但感觉发火又不太好,有点影响绅士形象,但更不会答应她。“这样吧,呆会我帮你问小费吧,”我这样回复了一句,也没看她什么表情,就顾自进房间找客人买单了,买单额为711元,客人看过后,递给我一千元钱,我拿出两张来还他,他挥手示意不用了。然后问我,给了我多少钱。我说一千块,他说买单多少钱,我如实相告。他继续对我说,你叫那个公主进来陪我聊会天,钱就不用找了,全给她,如果她不肯进来,你就把钱拿回来找给我。我出门对公主如是说了一翻,她立马冲进去了。我也不管那多了,买了单找了钱给她。推开日本客人的房门。继续我下一轮的服务和等待下班。。。
日期:2009-02-12 10:14:12
09年2月11号,今天喝多了,头脑昏昏沉沉的,下班后就睡觉了。醒来才发现还很早,不过既然醒了,就来网吧写日志吧。
我并不喜欢喝酒,虽然我酒量自觉还行,只是在朋友聚会的时候,会喝上一喝。今天没有朋友聚会,身上依然穿着自己的工衣,上面扣着自己的工牌I1643,那是一间吗咪订的房间,看来客人经常来,点歌出酒水单都是轻车路熟,吗咪也是一个非常不错的人,至少我很感激她的。每次看她的房,她总会帮我要小费。因此我每次看她的房都很尽心尽力。
客人面红耳赤的,异常兴奋,话也特别多,估计来之前就喝过不少酒了。看到我进去服务,他对我说:“小弟,今天就你给我们服务了,不用叫公主了。我给你两百小费。不过首先你得陪我喝一杯。”一杯过后他开始问我名字,家乡何处,今年多大等类似于面试或者征婚的问题。我一一回答过后,他更多的语言席卷而来,从他的工厂的工人开始(言语中明白他是一个小企业的老板),说到劳动法,说到工作,说到生活,说到人生目标,告诉我应该好好工作,爱岗敬业等等……我一直微笑看着他证明自己在用心听,虽然我现在记不了几句了。倒不是不尊重他,因为我担心在房间太久会让主任说我看房偏心,要被训的,所以从第五分钟心里一直就在想怎么即不让他尴尬我又能顺利抽身而退的计策。几次下来都没成功,我想自己也太笨了点。这样的局面就让我不知所措了。最后还是吗咪帮我解围的。
约十二点左右,房间已经喝了四打酒了。两个客人两个小姐加上吗咪共五个人,也不少了。客人更是醉态明显了,出来WC再回房间那会又在房间门口拉住我进房,叫我继续陪他喝。然后又点了两打酒,当然他是想让我继续听他的倾诉,正两难之际,突然看到客人眼中有点泪光,心中一酸,看他应该有四十左右了,社会上走那么久了,喝再多酒应该还不至少如此失态,不管他是为情,为事业或者别的原因而借酒消愁,这件事应该很严重,所以我倒想认真倾听一下他的故事了。我喜欢故事,更喜欢有泪水的故事,泪水总会教导人成长。
而我却不知怎么询问,这样直接了当的问也太让他难堪了。他也不主动说,满口都是好兄弟,喝酒,河南人就喜欢一杯一杯的喝,畅快什么的,我总觉得有眼泪的人是重感情的,我尊重重感情的人,他的举动也让我想到我在深圳,正如他一样。虽然那时我只是一个小挫折,毕竟没见过多少风起云涌的日子,也是喝得大醉,痛哭流泪,现在想想,那会可真丢人。。呵呵。
最后终于在他的只言片语中听出一个大概,就是因为他的工厂都是做的外贸单,这次美国次贷危机引起的全球金融海啸使他工厂的订单迅速下降,工厂现在举步唯辛。工人已经裁掉很多,再裁的话,就算接到订单也没人做事了。生意到了低谷,繁华落尽后才发觉世太炎凉,人心不古吧。所以才来此借酒消愁。
这让我想到了苏轼的《水调歌头》里的那句“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。”再高的权位,再威的势力,再多的财富,也要善待他人,珍惜拥有。因为那些随时都可能离你而去,而真挚的感情才永不变色。人间唯有爱才能让人永远拥有幸福和微笑。后来他还是给了我两百块小费,其实那些已经不重要了,他的经历给我人生上了很重要的一课。
酒后下班回家的路上,有一位呤唱着《朋友别哭》的服务员。
日期:2009-02-13 04:49:34
09年2月12日。
今天白天没睡好,上班的时候好困,一点精神也没有,本想看三间房忙碌会使自己充满精神。十点时开始失望了,三间房一间房都没有订。演艺大厅的节目也还没有开始,音箱里播放着王菲的《蓝色时分》,一直很喜欢这首歌的,尽显对爱情的温柔婉约,歌声凄泣而又显坚强。正头脑昏头昏脑,胡思乱想中,咨客带两个客人步入了我看的房中的一间,强打了些精神,开始工作了,没想一进门就闷了,“晚上好”,一句话就听出不是俺中国人了。两个韩国客人。这几天怎么尽碰到些外国人,愁人。一切如我意料之中,两个客人两个小姐,嗜酒,烧烟,轰隆的音乐,纸醉金迷的场景。
就这样无聊的打发着时间,十二点半那两个高丽人就走了。收拾完残局后站着发呆。1点钟开始收拾台面,准备做后勤卫生了。没想到这时候,房间又来客人了,比较特殊,也比较感谢,让我的日志又有素材了。
一男一女,年纪相仿,应该在30-35之间吧。因为我已把房间台面全收拾完,正快速重摆台面之时,客人对我说:“不用了,我们不喝酒,不唱歌,你把音箱打开,水果拿进来,点酒点满最低消费,再把酒存下来,就行了。”我正迷糊中,客户进来了,因为他订的房,我正欲询问,他又对我重复了客人的话,然后要我叫吗咪带跳舞的小姐进来。这下我更懵了,一男一女就两客人,要带跳舞的小姐干什么。但也不敢多问,就按他们说的全做完了,再进房间准备服务下。刚进房间,吗咪带着一跳舞小姐也进房了,并且和客人解释说因为时间太晚就这一个跳舞妹了。客人看来也没有觉得不满意,叫我用纸巾贴好门上的玻璃格。然后听到男客人对女客人说,这个你还满意吧。其实看这个蛮好看的,又刺激又过瘾,下次带你去澳门看更精彩的。。
我退出房间后,一直站在房间把着,防止不知情的客户人员冒失闯进房间。
大家应该大概明白跳舞妹的工作了吧。以十分钟为一个工作单位计算,在房间为客人表演脱衣舞。500元就可以到手了。
在酒店上班这么久,奇怪的事也遇到不少,今天这个倒是真的第一次。遇到过老公带老婆来玩还叫小姐的,也遇到过老婆带老公来找小姐的。那些可以理解为因为一些隐私问题而做的一些无奈之举。可这个就太不懂了,带老婆来看脱衣舞,为了让老婆学会后在家表演还是想。我太不能理解了。以至于我一直还不敢确认他们是不是夫妻。后经客户确定。
这对夫妻也太潮流太时尚了吧。真是让我跌破眼镜。
看来我的那些思想早已不入这个社会潮流了。呵呵。
日期:2009-02-14 04:44:14
09年2月13日。明天就情人节了。
不对,应该是今天,现在已经过了13号了。
首先,祝天下有情人天长地久。有情终会幸福的。
再祝,自己也早日能找到一个有情人。快点结束单身生活。呵呵。
今天工作好累,明天下午三点又要签工资,过期不签留待下个月签了,看来今天又睡不了多久了。
演艺大厅现在服务员很少,所以向我们楼层求救了。现在我们每天要抽三名服务员去大厅帮忙,今天轮到我了,九点钟我找到大厅经理报到后,他安排我看两个卡座,刚好我对散台服务情况不详,而卡座与房间差不多,便欣然接受了。
后来才知道,原来看卡座那么辛苦,我看两个卡座,每个卡座坐了十几人,又没公主服务,人多事就多了,就我一个人又要倒酒,又要拿杯,还要帮忙倒茶,还要点单,最麻烦就是点一次单就要跑到收银去交一次钱,在包厢是不用的。还打算趁这机会也好好看看咱酒店的表演的,没想到一个晚上下来忙得连偷瞄的机会都少得可怜。当终于客人走了有时间看节目的时候,表演也随之结束了。郁闷得我。不过我想节目是相当精彩的,从客人间歇不断的掌声和尖叫声中已能明白。
客人走完后,我们开始搞卫生,包括台面,地面,搬,扫,拖,汗不停的冒。表演部的人在排练他们明天的节目,情人节嘛,这个关于爱情的节日。演艺节目肯定非比寻常,听说还有一位特约神秘嘉宾。应该不是明星吧,每次请明星来的时候,都是大力广告宣传的,这次这么低调。
爱情,一个永恒的话题。人们一直都希望自己有一份完美的爱情,如同牛郎与织女那种至死不渝,相爱永恒的爱情。因此,现在每个作家或者编剧不管写哪类文章,都会在里面注入爱情元素。这样才能更打动读者的心。
情人节更不会意外了,大厅节目音乐小品是爱情选材,歌手唱的也全是爱情之歌,主持人抒情的台词,以及灯光,背景音乐。浓墨重彩的爱情宣染,让正在工作的我都进入了那种爱情甜蜜氛围。心里莫心的感伤起来了,自零七年在深圳和她分手后,我一直没恋爱过了,也再没找过女朋友,本来一直以为这样挺好的,也习惯了一个人的生活。没想到还是经不起触动。
唉,不想了,年轻应该以事业为方向和动力,时间还是不要浪费的好,虽然我现在没有很好的人生目标,但恋爱始终会浪费时间和精力,明天还要起早床签工资,早点睡吧!
日期:2009-02-16 05:22:48
09年2月14日。昨天没有写日记,上班就差不多喝醉了,下班消夜又喝了好多,实在顶不住了,消完夜就睡了,起床的时候都五点钟了,没时间来天涯了,今天补上。
昨天情人节,房间都开爆了。我们区还重开了三间房,还好我看的三间房都没有重开,重开的话估计我完蛋了。
先说第一间房,来得很早,约七点左右就到了,那会我们区四个少爷还在包厢放着音乐听,然后有公主打开门问,285房谁看的,我说我,她说我订的房,客人来了。
那么早,收银都还没上班,申请开房都开不了,果盘也不能上。我也懒得跑得酒吧去借,只有一个客人,又点不了酒,倒了茶之后,我和客人说因为时间太早,收银还没上班,没法点酒上果盘,请先用茶。然后和公主打了个招呼就走了,留下公主陪着客人聊天。
之后我又返回空包厢和少爷一起听音乐聊天,等到八点服务区开营业灯了才出来,回285点了红酒,接着打冰,拿红酒杯,开酒,调酒,倒酒就出来了。一个客人,又有公主,也没什么事好做了。刚退出来准备站山岗,261的客人也来了,刚进门就叫我点酒,黑牌(威士忌的一种),因为261是小房,小房是不配公主的,我一听要喝黑牌就闷了,今晚有得忙了。点酒,打冰,拿子弹杯,调酒倒酒。一道程序下来,二十分钟就没停过了。还好客人不多,就一男一女,应该不是恋人,男客人后来又叫了一个小姐。还叫我帮他在客房部订了一间房。
紧接着283又开了,一大帮子人,男的,女的,小孩子,十几个吧。又是小房,天啊。点了两打啤酒,一会就快喝完了。订房人是一个公主,她又没看这房(因为小房不配公主的,如果客人要求公主看,要多付一百元的点公主费)公主来打招呼时看到酒快喝完了,就要客人再点酒,还要客人点黑牌,我一听晕了,赶紧向她努嘴示意喝啤酒就好了。哪知道她明知我的意思却当做没见。依然叫客人点黑牌,换在平时我可能也无所谓了,可今天三间房,红酒的红酒,黑牌的黑牌,这间房再喝黑牌,怕是一个晚上没休息的时间了。所以听到客人说就喝黑牌的时候,我火大极了。可又不能不管房间,忍吧。呵呵。谁叫我是服务员了,也应该有点职业道德的。
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