《上海十年》
第47节

作者: 战卒
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  王一元的这篇文章,标题是上海市农产品品牌建设实施方案。核心思想是以这次农民专业合作社的建立和试点,作为重要抓手,以上海特色农业资源、产业为依托,坚持“市场主导、企业主体、政府引导”的基本原则,以现有传统优势农产品品牌为基础,加快推进上海农产品品牌建设,着力培育一批竞争力强的农产品品牌,增强农产品市场竞争力。从而达到推进农业区域化布局、标准化生产和产业化经营,促进上海农业加快转型升级,提升农产品品牌品质,实现价值链升级,增加有效供给,提高农产品供给体系的质量和效率,走出一条具有上海本地特色的品牌强农兴农之路。

  老谢仔仔细细看过三遍,心里的第一个念头就是,敢想敢为,后生可畏。通篇文章,思路别出一格,立意新颖,农产品品牌建设的提法焕然出新,论据充分,有理有据,条分缕析,既具有很强的现实和指导意义,又具有极大的可操作性。
  地方特色的农产品如何才能真正的站起来,又能走得出去,这也是老谢一段时间以来都在思考和研究的课题。其时,在国内,几乎所有的农产品都面临一个严重问题,很多好的产品走不出去,没有销量,卖不动。其实城市对优质的农产品有非常大的市场需求,现代人的消费观念喜欢返璞归真的感觉,在大城市里却很难买到新鲜或地道、口味独特的地方农产品。
  如何才能把握住机遇,实现农产品的上行销售?王一元的这篇文章,从另一个特别的视角和思路,带给了老谢莫大的惊喜。
  王一元在文章中指出,这其中最关键的就是农产品品牌问题。没有品牌就没有信任,消费者对农产品的需求最终会因为信任问题而止步,毕竟比起独特性,人们更在意健康问题。农产品品牌可以有效的结合营销、溯源,对农产品进行质量把控,也可以体现农产品的文化内涵,体现出个性化的地方区域特色,有品牌的农产品绝对是市场的需要。
  文章里说道,品牌就好比是农产品的外衣,可以光鲜也可以朴实,只要找对自己的定位,找对目标群体,注定可以为农产品带来不可估量的价值。
  通篇看罢,老谢击节叫好,在某些问题上,甚至都有了一种豁然开朗的感觉。他自己也觉得,品牌才是可以长期依靠的东西,品牌带来的是质量和诚信,只要有好的品牌,不管是通过什么渠道,都可以很好的实现销售转换。
  老谢马上给王一元打电话,他惊喜的对王一元说道,小王,你这篇文章,我看了好几遍。我认为很好,有非常好的参考和实用价值。这样,星期天,我们找几个专家,先小范围的讨论一下。今天明天两天的时间,你就过来我这里,我们先把把关。明天你交大的课程我给你去请假。你看,怎样?

  搬到新的办公室不久,一天早上,王一元走到龙水南路准备坐733路公交车去斜土路的轻纺市场。偶然发现龙水南路离天钥桥路不远的的地方,有一家早点店前竟然排了很长很长的队伍。
  买东西排队在上海很正常。但王一元还是对这么长的排队感到奇怪,一个卖早点的,还有这么多人抢着吃?看来东西应该不错。于是他也去排队。
  原来这是一家四川人开的豆花店。王一元排队吃过后,觉得这里豆花的味道相当不错,跟自己湖南老家的做法和味道非常类似。
  与一般其他地方的做法不同,这里豆花的做法很别致。首先是现场做,现场卖,这种方式在上海本身就比较少见。二是原料黄豆里掺和有大米,按照一斤黄豆加上约一把大米的比例,这样加了大米做出来的豆花会很嫩很白很滑,做出来的豆花口感真的是没法比。三是全程纯手工磨豆打浆,不使用机器。四是选用大铁锅煮汤,不是常见的那种不锈钢大锅,而是用的广口铁锅,这样后期加碱水渗透的时候会更加的均匀。

  加工的程序上,先把加了大米的黄豆用温开水浸泡2小时,将黄豆泡胀,再人工用磨石,慢慢的细细的打磨出浆,然后将用大麻布过滤过的豆汁全部倒入大铁锅中,大火烧开。此时出来的就是豆浆了,这时候一般都会舀出一部分来当豆浆喝。
  余下的部分的立刻转小火,拿勺子舀一小勺碱水绕圈式的缓慢划过豆浆表面,一次化2-3小勺,然后等待观察,这个时候豆汁会开始出现豆花的絮状物,越来越多,越来越多,再适当的不定时点化上碱水,直到豆花完全凝结,直接用大勺盛入容器中,就成了美味可口的豆花。

  最后是调料,一水儿的小味碟中有蒜蓉、姜末、榨菜米,生抽、醋、四川红辣椒和辣椒油、花椒粉、鸡精、小葱末、香油,按个人口味自己加入。
  王一元从此很喜欢龙水南路这家小店的豆花,有时碰到晚上有事,回工厂迟了,甚至一天三顿都在这里解决。他夹取上豆花,舀上调料,加上一碗白米饭,往往吃得很是酣畅淋漓!
  下了班,王一元提议请客,他还把肖云华也从工厂叫了过来,大家一起去吃豆花。
  工厂最忙碌的一段时间终于过去,杜于乐姐妹外资银行的印刷业务,生产高丨潮丨终于挺了过去,保质保量按时完成了首期的交付,转入正常的生产。

  期间,杜于乐也说到做到,不仅自己来工厂帮忙,双休日还真的把谢雨琪也带到办公室来整理资料,完善建档和参与打样制作。
  不过杜于乐也有些生气,连着五天,她就只见了王一元一面,还只仅仅是打了个招呼。她对肖云华说道,你们老板真有这么忙?
  肖云华却说道,真有这么忙?你是不知道啊。你先去问问,他这一段时间每晚都睡在哪里?
  杜于乐很八卦,一听这话,马上来了兴趣。她悄声问道,睡在哪里?王一元谈女朋友了?
  肖云华只有苦笑,呵呵,看来,这个王一元的女朋友,都成了大家的心事了。只是他要是真有得谈就好了。
  谈到王一元的个人问题,以旁人的眼光看来,至少以王一元自身现在的条件,只要不是太挑剔,对象按道理应该是好找的,也不是说没有人看得上,可现在现实就是没有,也一直不见有多大起色。
  主要可能,还是王一元比较忙,分不出太多的精力和时间,去发展这个费时又费力的事情。同时,他自己的交际圈也比较狭窄,除了自己工厂的女工,王一元认识的女性十个手指头都能数的过来。
  其实王一元自己也有点着急。但找老婆这件事,是急不来的,也不是自己想怎样就怎样。王一元自己也没有更好的办法。脚踩西瓜皮,滑到哪里算哪里吧。王一元每每只能这样自我安慰。
  王一元的关于农产品品牌建设的文章,几经集体讨论,文章在一些方面做了一些扩充和修改。一是夯实农产品品牌创建基础方面,比如加快推进农业标准化生产,强化农产品质量安全监管,壮大农产品品牌创建主体等。
  二是精心培育打造农产品品牌方面,在创建与培育农产品区域公用品牌,推动农产品品牌强强联合,大力推进农产品品牌化等作了更多说明。
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