小碟子里面的食物他倒是没有动，赵秀才的心里面也是惴惴，不过表情上还是笑容依旧，开口说：
　　“李员外，这里是帖子，请开业那一天务必赏光。”
　　李纵云还是没有出声，脸上没有表情只是拿起那个帖子，然后冲着赵秀才这一行人拱拱手，点点头，然后自顾自的朝着西街走了过去，跟在后面的李纵云的长随也是摸不着头脑，连忙的跟上，顺手拿走了碟子里面的那块食物。
　　赵秀才回头看了看王掌柜，又看看愣在那里的张亮，也是不知道李纵云到底是个什么意思，张亮的性格比较急躁，马上就要追过去问个究竟，被边上的赵秀才拦住。赵秀才脸上已经是没有了刚才的笑容，开口说：
　　“不要在这里耽搁时间，东家给我们的吩咐可是五天内要把南城的富户和店铺都要走遍，下一家。”
　　那边的王掌柜可是多年迎来送往的人物，人情事故算是精明人，倒是若有所思，有些迟疑的开口回答赵秀才说：
　　“刚才那个李员外的意思倒不是不去的样子……”
　　李纵云迈着大步走在街道上，一直没有开口，脸上的表情好像是在想着什么事情，后面的长随连吃手上那块食物的时间都没有，半走半跑的跟在后面，走到西街口那里，朝阳刚刚的升起，街道上的店铺都开始卸下门板，准备营业了。
　　李纵云突然停住了脚步，后面的长随差点撞在他的身上，长随心中惊疑，难道是自己的老爷今日有什么魔症，刚要说话，听到前面胖胖的李纵云长长的吁出一口气，在那里充满感叹的说：

　　“怎么会有这么鲜美的汤水啊～～”
　　长随听到这个话，这才擦擦头上的汗，原来是为了这个，敢情自己家的老爷一直在路上感慨这汤鲜美啊。
　　吃惯了美食的李纵云刚才热汤入口，便觉得鲜香满口，回味不觉，他只是尝出来这是猪蹄熬制的老汤，里面应该是加了花生，这些虽然高明，但也说不上什么特殊，可是那股唇齿缠绕的鲜味当真是了得，喝完之后，竟然不愿意开口，只是想在那里多回味一刻。
　　放下了心的长随把手中那块食物咬了一口，腴润满口，妙不可言，竟然是没有控制住，赞叹的叫了出来：

　　“好吃，真好吃！”
　　刚想咬第二口的时候，没有想到前面的李纵云转过身，伸手就把那个食物夺了过去，长随已经呆了，自家这个老爷平日里面讲究的很，别人动过的食物根本不会去碰一下，那里会跟今天这个样子。
　　“嗯，上好金华火腿的中腰封切片，抹上蜜汁，这是鸭掌用黄酒发开，好吃，好吃。”
　　李纵云边吃边说，意犹未尽的扁扁嘴，回头冲着长随说：
　　“小三，今日不去看店铺，回家里面先吃了早饭再说，喝了这么舒服的汤水，如此美味的佳肴，偏偏吃不饱，回去吃饱了再说！”
　　长随连忙答应了一声，发现几年来一直是忧心忡忡的老爷，今日里却是有精神了许多。
　　赵秀才一行人早晨到中午，约莫跑了十几户人家，都是在京师有产业的富商，先前在李纵云门前的那种惴惴不安，被这些品尝试菜的人们发自内心的赞美和惊叹驱除的一干二净，赵秀才和王掌柜心里面已经是对江峰佩服的死心塌地。
　　碗是上等的青瓷小碗，碗和碟子都是在专门的瓷窑专门烧制的，而且每一家一个人只准用一次，那些有钱人家都是好干净好摆谱的，再就是在早晨一定要热乎乎的送在他们手中，清晨肚子里面都是空落落的，喝口热汤，那真是滋补的了不得，自然口味大佳。
　　其次，锦衣卫张亮的跟随更是一步妙棋，你们一个穷酸秀才一个破败酒楼的掌柜的，大清早的，你们堵在别人家的门前，对方都算是身家丰厚的人家，谁会理会你这一碗破汤，而且事献殷勤，最是惹人提防。
　　到那个时候，被人哄走算是轻的，报官都是可能，但是有这个锦衣卫站在一边，尽管不用出声威胁或者做什么强横的举动，但是南城这些白身的富商们，恐怕心里就要掂量一下了，不管心态如何。
　　江峰却是有这个自信，喝了我的汤，吃了我的菜，不怕你不来捧场。

　　在赵秀才一行人给李纵云大财主试菜的时候，江峰在远处看着这里的举动，心中也是有些忐忑不安，李纵云喝下了汤，他的心中松了一口气，但是一句评价也没有发出反而疾步离开的时候，心里面又是提了起来。
　　知道后面跟到西街口那里，听到胖乎乎的李员外赞叹了那些句之后，这才放下了心来，万事开头难，有这样一个好的开头，剩下的也就容易了。
　　江峰远远的跟着赵秀才他们走到第二家之后，也就放下心，自己回去忙活自己的事情了，手下大多是成年人，按照拟定的计划来的话也不会出什么茬子。
　　锦衣卫的巡街小校虽然职权，可是却属于官方的地头蛇，江峰和张亮出面打听了一下，本来江峰现在就是人人惧怕的凶人，加上又收了一个能打的莽汉，张亮作为徒弟。原来的马家兄弟，季小旗之类的同僚，都是害怕的了不得。看到江峰来打听事情，哪有不尽心尽力的道理。
　　南城豪绅巨商的资料迅速的整理了出来，尽早江峰手下的这些人去拜访的就是名单上最富有的人。

　　这个时代的富人娱乐非是宴饮歌舞，南城的这些富商们自然也是如此，每日中午和晚上的酒席大宴，除了个人的享受之外，彼此之间的生意买卖也都是在这个上面敲定不少，京师之中没有官方背景的大商人们基本上都是在南城。
　　每月逢着带“五”带“十”的日子，醇和楼的朝南的雅座，准是做满了京师南城的南货商人，皮货行的老板，钱庄掌柜之类的人物，十几个人坐在那里谈笑一番，往往是几万两左右的生意就是这么决定了下来。
　　醇和楼虽然说是在南城，可是京中的权贵子弟却是多有来这里饮酒作乐的，算是一等一的大饭庄，各方面的水准自然也是一流的，今天是十月二十五，十几位老板都是坐在那里互相谈笑。
　　他们也并不是时时刻刻都在谈论生意的事情，今日的话题，就是早晨起来锦衣卫，秀才和掌柜的来拜访的趣事。

　　珍馐美味已经开始上了桌面，但是桌子上的人却有一大半尝了一筷子就放下来，李纵云在这些人里面算是身家最为丰厚的了，隐隐是这些商人的中心。他动手挟了一筷子菜，放在嘴里咀嚼几下。
　　突然感觉，从前觉得美味的菜肴，今日却是这般的味寡淡，他脸色一不对，那边皮货大商人杨芮立刻就是注意到了，杨芮的生意常常在李纵云的南货商行中拆借银两，所以时刻都是在讨好
　　杨芮连忙笑着说：
　　“云翁今日好像没有什么胃口啊？”
　　话一出口，就看到桌子上几乎是人人差不多这个神色，禁不住一愣，还以为是菜的问题，连忙拿着筷子夹起吃了一口，心中又是犯了嘀咕，这个味道没有什么变化啊，醇和楼知道这些大主顾来这里吃饭，用料和作工自然是不会马虎，怎么会差呢。