“是了。我想起来了。”我茅塞顿开，“紫鹃为了黛玉，用一句‘妹妹要回苏州老家去’的谎言逼的贾宝玉说出了‘活着咱们一处活，不活着，咱们一处化灰化烟’的海誓山盟。”我回忆道。
　　“这一试在贾府掀起了轩然大波。贾母怒目责骂、袭人兴师问罪，王夫人心肝肉痛，这一切责难之下，紫鹃不但不惧怕，反而笑着安慰黛玉。”骆安的记忆力真是超群。
　　“这之后紫鹃劝解黛玉，建议她趁着贾母尚在人世健康清醒的情况下早做打算。她忧愁黛玉无父无母无兄弟，若贾母有个三场两短，黛玉还能倚靠谁？紫鹃自小服事黛玉，对她和宝玉的感情看在眼里，明在心里，因此才会提醒黛玉‘万两黄金容易得，知心一个也难求。’”这样聪慧忠厚的女子真令人动容。

　　“紫鹃作为封建社会的一个普通女子，一个出身卑微的女仆，对于人生对于爱情有这样大胆而深刻的独到见解，着实不易。”他赞叹道。
　　“太虚幻境的又副册里没有紫鹃的名字，在芸芸婢女中，曹公并没有特别描述紫鹃的容貌和仪态。她留给人最深的印象便是她为黛玉的奉献，为黛玉的真心，为黛玉的忧愁和为黛玉的盘算。她的一生是为了黛玉的一生。这样的紫鹃是曹公用心良苦刻画的紫鹃。”
　　“紫鹃其名为黛玉所改。她的原名叫鹦哥。鹦鹉是什么？长嘴长舌，徒有其表。杜鹃鸟即布谷鸟，本性忠贞不二，孤僻善啼。作者藉着黛玉之手给她改了这个名字，不仅说明了黛玉的审美偏好，也暗含了紫鹃的忠心无二。”
　　“黛玉和紫鹃的关系确实超越主仆，亲入姐妹。她们两人常常睡在一张床上说着悄悄话，这在其他主子奴才之间是难以想象的。”我点头道。

　　“因此她才会以身犯险，在贾母没有明确表态的情况下，逼得宝玉在众目睽睽之下说出对黛玉的情感。她这样做其实是很冒险的，若宝玉有个三长两短，以王夫人的狠辣，她的下场一定十分悲惨。”
　　“在道貌岸然、虚伪冷漠的贾府，这样的真心实属难得。”我感叹道。
　　“所以王国维认为纵观《红楼梦》，最为解脱的便是宝玉、惜春和紫鹃。”
　　“女士先生，这是鸭肝冻搭配朝鲜蓟黑橄榄蘑菇。”侍者礼貌出声道。
　　半熟家常肥鸭肝冻不油不腻，吃起来鲜香可口。炒过的蘑菇馅搭配番茄和一小片黑橄榄，以朝鲜蓟点缀，揉成肉丸状，既造型可爱，又口感清香。这道家常鸭肝冻若是搭配吐司，涂抹面包，吃起来会更加够味美好。解决了这第二道开胃前菜，接下来便是主食闪亮登场的时候了。
　　“《红楼梦》里虽然没有鸭肝冻，但是有关鸭子的美食却不少。”骆安抬头道　　。
　　“好像有道……酒酿蒸鸭子。”我回忆道。
　　“没错。贾宝玉一干人等过生日，后厨的柳家嫂孝敬了四道菜，其中有一道就是酒酿蒸鸭子。”
　　“酒酿圆子我们现代人还在吃呢。”可见美食的一脉相承。
　　“在我们老家，大年初一的早上就要吃酒酿圆子。圆子是实心儿的，什么也不包。其实就是煮江米粉团子。”
　　“在我们北方，大年初一早上一般会煮顿饺子。”我点头道。

　　“圆子寓意团圆，饺子寓意交子，都是为了一个好兆头。就像美国的感恩节，无论南北方，都会在晚宴上预备一只烤火鸡。寓意对上帝的感恩，对过去一年的感恩。你吃过烤火鸡吗？”
　　“还没有。好吃吗？”我好奇道。
　　“不怎么样。如果放了辣椒面儿孜然粉，或者刷上烤肉酱，味道可能会好一些。”骆安好笑道。
　　“烤火鸡是怎么做的？”我感兴趣道。“感恩节晚宴是美国人团聚的日子，家族成员能出席的都会来参加，所以人口比较多，预备的火鸡就一定要够大，一般都会选择20斤左右的火鸡。”他介绍道。
　　“20斤。”我咂舌道。

　　“所以个大肉厚，不易入味。烤之前要先用盐擦，然后用盐腌制一天一夜。腌好之后用清水洗净，然后开始往火鸡肚子里填馅料。馅料一般是由培根、香肠、洋葱、鼠尾草、面包丁、鲜奶油、浓鸡汤炒熟拌匀，然后填塞进入火鸡肚子里。之后就是烤制，差不多需要4个小时左右。”
　　“听起来不错。”我向往道。
　　“之后吃的时候由主人切片，然后入碟蘸着酱汁儿吃。”他详尽道。
　　“味道怎么样？”我再次好奇道。
　　“皮糙肉厚。蘸着老干妈勉强能吃几口。”他苦脸地笑笑。
　　也是，这么大个儿的火鸡，烤制4个小时，鸡肉的鲜美细嫩早已荡然无存。
　　“老干妈。”我扑哧一声笑了。出国之前就听说这是海外党最深爱最离不开的女人。果真如此。“教授好心邀请我们参加他们的感恩节火鸡宴，这其实是一项殊荣。我们吃了一回火鸡之后就再不想去了，大家都开玩笑说下次去的时候带上老干妈带上镇江醋。”
　　“那不成了饺子醋？”我好笑道。
　　“可不是？火鸡本来就皮厚油多，再加上填充的馅料又是奶油黄油所炒，再蘸上他们调的甜酱汁儿，齁的我们吃一片就够了。”骆安笑道。
　　“中国人还是长了一颗中国胃，习惯吃中国饭。”我感概道。
　　“一方水土养一方人，此话不假。”他感叹道。
　　“那你怎么请我吃法国餐？”我和他熟了，说话也比较随意了。
　　“因为法国餐时间长，可以和你多说话。吃完了这一餐我们去海滩上散步，看完了日落，我们还可以接着吃下一顿。”他嘴角上扬，心怀坦荡。　　
　　“噢。”我反而有点不好意思。
　　“除了酒酿蒸鸭子，还有一道糟鹅掌鸭信，记得吗？”话题回到了之前还未说完的鸭肉身上。
　　“是薛姨妈拿给贾宝玉吃的对吗？”电视台反反复复地重播，小说来来回回地重读。这些经典桥段，一经提醒便会重新想起。
　　“鸭信就是鸭舌头，和鹅掌一样，是两样下酒好菜。贾宝玉那时候不过十一二岁，就知道吃这个的时候须要有酒才好，可见封建社会的公子贵族多么讲究有派。要是放到今天，他的年龄正好是上小学的六年级学生。”骆安好笑道。
　　“今天的人也拿这些卤肉糟食下酒。我们女生就很喜欢吃泡椒凤爪、麻辣鸭脖。”我们不是贵公子，照样有资格享受美食。
　　“你不怕辣？”骆安好笑道。
　　“麻辣鸭脖有不辣、微辣、麻辣、超辣几个不同等级。当然越辣的啃起来越过瘾。”说的我还是流口水。
　　“你吃路边摊？”骆安吃惊道。
　　“非常喜欢。多自在。”我怀念道。
　　“女生们都巴不得天天去米其林餐厅，常常以摘星为荣。”骆安望着我道。
　　米其林餐厅从一星到五星，去过一家餐厅吃饭，便算是摘了一颗星。
　　“人各有志，比如说这顿法国餐，若不是场合需要，哪里有一个肉夹馍来的实在？”
　　饿着肚子吃法国的人，结账过后大概会追悔莫及，恨不得再买一次肉夹馍充饥、
　　“高级餐厅和奢侈名牌一样，是一种社交需要，它们的服务对象自然不是那些饿肚子的人。而饿肚子的人，自然无暇欣赏法国餐犹如艺术品般的精美摆盘、上好食材。”骆安仿佛看透了我的心思，不动声色道。